お醤油を絞る前の状態をもろみといいますが、澤井醤油ではお醤油の原料とは別に、もろみ作りに適した大豆と白麦を厳選して使用し、本舗相伝の醸造方法により１年間をかけて発酵、熟成させ、茄子、胡瓜、生麦を加えて仕上げております。
酒の肴やもろきゅう、温かいご飯のお供にお使いいただけます。
この商品はプラスチックのカップに入れお出ししております。


原材料名：
大豆(国産)、はだか麦、食塩、糖類(水飴、果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、茄子、胡瓜、生姜 / アルコール

栄養成分表示(100g当り)推定値：
エネルギー219kcal, たんぱく質9.0ｇ、脂質0.4ｇ、炭水化物45.0ｇ、食塩相当量5.8ｇ