お醤油を絞る前の状態をもろみといいます。
もろみ作りに適した大豆と白麦を厳選して使用し、本舗相伝の醸造方法により１年をかけて発酵、熟成させます。
このもろみは生姜を加えて仕上げております。
酒の肴やもろきゅう、温かいご飯のお供にお使いいただけます。


原材料名：
大豆(国産)、はだか麦、食塩、糖類(水飴、果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、生姜 / アルコール